Они быстро растут, когда мелкие:)
Про питье - свежую воду (лучше кипяченую) всегда в доступе держи, и наблюдай, насколько она убывает (если в комнате не Сахара - сильно испаряться она не должна). Можно его периодически к этой воде пождсаживать - они тупят иногда сходить попить. Наша-то полностью на консервах - не пьет вообще, практически.
Вообще есть такой способ определения, насколько кошка обезвожена: зажимают у нее складку шкуры на шкирке (ну, как ты кошь за шкирку берешь, так и), отпускают и смотрят, как быстро шкура расправляется. Если сразу - все ок, если чуть медленнее - есть некоторый недостаток влаги в организме, можно из шприца немножко допоить; если долго - значит обезвоживание, и тут уже ква, надо более серьезные меры принимать. Это вроде для взрослых кошек было, но для котят, наверное, тоже работает.
Ну и если совсем мало пьет, мелкий паразид, - тогда придется иногда сушку в размоченном виде давать, чтобы с ней влага поступала.